Mon sevrage au sucre

Juil 2012 | 528 commentaires

 

J’ai commencé cette aventure, car j’ai été choqué par l’attitude des adultes qui n’hésitaient pas à donner des sucreries à mes enfants, malgré ma réprobation, alors qu’ils étaient encore tout petits. Cela m’a fait l’effet d’un poison. Je me souviens de mon père, par exemple, qui voulait, avec une bonne intention, donner une cuillère de gâteau à ma fille qui sortait tout juste de l’allaitement. C’était juste maladroit. Mais je me sentais incommodé par ce geste. Il y avait un contraste dérangeant entre l’adulte âgé et l’enfant candide.

 

De par ma formation, je savais déjà beaucoup de choses sur le sucre, mais qu’en disaient les dissidents ? J’étais curieux de savoir.

 

Je me suis donc penché sur cette substance si belle, si blanche, si pure dont tout le monde raffole. Moi le premier ! Et j’ai vite compris qu’il s’agissait, sans doute, d’un des plus grands fléaux dont est atteinte notre civilisation. Ne soyons pas naïfs : nous le savons ! Mais parce qu’ « autorisé », légal, nous pensons qu’il n’y a rien à craindre. Qu’à la dose à laquelle on la consomme, cela n’a pas de conséquences. Eh bien, c’est ce qu’on vous fait croire. Accrochez-vous, la désillusion est brutale…

 

 

 

Le train a du retard

Dix semaines plus tôt – avant mes découvertes sur la vérité sur les sucres – je terminais mon travail au cabinet. Il était 18h. J’avais mon train à 18 h 15. Juste le temps d’aller sur le quai pour le prendre. Ma journée avait été difficile. J’eus quelques cas lourds qui me demandèrent beaucoup plus d’effort qu’à l’accoutumée. J’étais épuisé et heureux de rentrer à la maison retrouver ma femme et mes enfants.

 

Arrivé au quai de la gare, je fus déçu de découvrir que tous les trains affichaient plus d’une heure de retard. La malchance avait voulu, ce jour-là, que je n’avais pas emmené le téléphone portable. Je ne pouvais avertir ma petite famille de ce contretemps et je m’en voulais. J’étais fâché. Mais que pouvais-je faire d’autre ? Je pris mon mal en patience et me dis qu’après tout, cela était une bonne occasion pour lire. La fatigue intellectuelle ne me permettait pas de plonger dans mes lectures quotidiennes ou sur mon écran d’ordinateur. Pour décompresser, j’allais dans le kiosque de la gare et pour me faire plaisir, achetais des Haribos, comme dans mon enfance, ainsi qu’une revue distrayante. Cela m’amusa de retrouver ce goût d’autrefois. Et je dois avouer que je pris plaisir à mâchouiller ces bonbons gélatineux.

 

Comme un enfant qui a fait une bêtise, j’entrais à la maison, le paquet caché dans la poche. Je savais que ce n’était pas bon pour la santé et que c’était rempli de cochonnerie, mais après tout, n’avais-je pas le droit de m’octroyer ce petit plaisir, qui plus est, exceptionnel ? Ce petit secret personnel me fit rire. Je trouvais mon attitude espiègle. Après tout, il n’y avait que moi qui le savais et je n’avais pas à le dire à qui que ce soit. Je me languis donc de ce petit dérapage et oubliais bientôt l’affaire, une fois le paquet arrivé à sa fin.

 

Mais une semaine plus tard, je me levais avec un léger mal de tête et une humeur désagréable. Je n’étais pas bien et n’arrivais pas à définir réellement pourquoi. Les gens m’énervaient, je n’avais plus de patience, j’étais pris d’une vague à l’âme qui dura deux semaines. J’avais l’impression de stagner, de ne pas m’en sortir alors que j’avais tout pour être heureux.

 

Il m’était arrivé par le passé, d’avoir des moments de doute. Cela arrivait une ou deux fois dans l’année, où je remettais alors tout en question. Je me trouvais nul. J’avais l’impression de faire du mauvais travail, etc. Il semblait s’agir de déprime, mais franchement, rien dans mon environnement ne le justifiait. Bien au contraire !

 

Quelques jours plus tard, je sortis – sans trop savoir comment – de ce blues. Je retrouvais mon énergie et décidais donc de débuter mes recherches sur le sucre.

 

 

 

Il existe bien une cause

Le sucre, cet ami qui vous veut du malLe premier ouvrage que j’ai trouvé – et qui me semblait sérieux – fût celui d’un Américain qui avait vécu ce sevrage après avoir effectué une dizaine d’années de recherche sur le sujet : Le Sucre, cet ami qui vous veut du mal de William Dufty, aux éditions Guy Trédaniel (dans sa version américaine, son titre était « Sugar blues », le blues du sucre). La syntaxe américaine particulière rendait la lecture parfois douteuse, d’autant que les Américains ont cette tendance à la démesure et à l’exagération. Par chance, j’avais suffisamment de connaissances dans le domaine pour savoir à quoi je devais m’en tenir et mon métier m’avait forgé un esprit critique acéré capable de discerner le vrai du faux. Malheureusement, aussi stupéfiantes que fussent les révélations, elles semblaient bien réelles et surtout, fondées. En très peu de temps donc, voilà que j’étais devenu – en plus du sucre – accro à ce livre que je dévorais en quelques jours.

 

D’autres ouvrages, moins éloquents et moins pertinents, complétaient ma table de chevet, mais aucun ne me marqua autant. Aussi, après la seconde semaine de recherche, je décidais d’arrêter à mon tour – d’une manière abrupte et radicale – tout apport de sucre industrialisé. Les fruits n’en faisaient pas partie.

 

J’ouvris les placards de la cuisine et inspectais minutieusement les étiquettes de chaque denrée. Je sortis toutes les boites et les paquets incriminés que je mis dans un autre placard, réservé, lui, aux membres de ma petite famille qui n’avaient pas à subir une fois de plus mes folles idées (vous pouvez imaginer la tête de mon épouse). En réalité, je dus faire l’opération dans l’autre sens : je gardais un placard dans lequel j’y plaçais les aliments pour moi qui ne comportaient pas de sucre, parce qu’en vérité, il ne restait pas grand-chose.

 

 

Premier constat : les industriels le cachent

Pour pouvoir faire ce tri, encore faut-il pouvoir le déceler et pouvoir lire les étiquettes. Et là, ce n’est pas évident parce que ce n’est pas indiqué clairement. Les industriels utilisent des termes trompeurs : malt d’orge, sirop de riz, amidon de maïs, dextrose, maltodextrose, concentré de jus de fruits, etc.

 

La plupart des gens, lorsqu’on leur demande s’ils consomment du sucre, pensent uniquement à l’apport direct : le petit sucre dans le café, la tarte, les sucreries, etc. (certains n’imaginent même pas que le Nutella puisse être sucré !). Mais il faut compter également toutes les entrées indirectes : là où les industriels en ont ajouté, on ne sait même pas trop pourquoi. Ce sucre indirect est appelé « sucre caché » parce que de premier abord indécelable (exemple : la tranche de jambon). Le consommateur n’a pas l’impression de se gaver de sucre et pourtant, à y faire le compte, il s’agit d’une overdose quotidienne !

 

 

Second constat : il y en a partout !

Si vous tentez vous-même la même démarche (mettre de côté tout ce qui contient du sucre), vous serez étonnés du nombre d’aliments auquel on rajoute du sucre : tout.

 

Ketchup, moutarde, saucisse (merguez, chipolata, etc.), saucissons, charcuterie, panure, TOUS les plats industriels, yaourts, apéritifs, petits-salés, chewing gum, pain, bretzel, Morissette, jus de fruit, bière, alcool, toutes les pâtisseries, soda, etc.

 

En éliminant ainsi tous ces consommables, il ne reste, en vérité, plus rien à maison. Bonjour la famine m’écriais-je qu’en j’en pris conscience. Mais qu’allais-je donc manger ?

 

 

 

Un mois bien difficile

La lecture du livre m’avait suffisamment motivé pour arrêter le sucre. L’auteur y décrivait pourtant sa période de sevrage comme une période particulièrement difficile. Sa prise de conscience des méfaits du sucre l’avait poussé à arrêter drastiquement sa consommation. Il jeta tous les aliments de sa cuisine comportant du sucre. En très peu de temps, il fût pris de tremblements, de malaises, d’hallucinations et de troubles de l’humeur pendant plusieurs semaines. Les parfaits signes d’un sevrage.

 

Voulant savoir si j’en étais arrivé à ce stade de dépendance, j’optais pour cette approche draconienne. Et je ne fus pas déçu du voyage !

 

Les trois premiers jours, mes sensations étaient un peu anesthésiées par la fierté de faire une chose si importante pour mon corps. J’étais motivé. Mais au début de ma deuxième semaine, je devins irritable, colérique et à fleur de peau. Mon humeur ressemblait aux montagnes russes hormonales des jeunes femmes avant leurs règles. J’étais devenu infect et méconnaissable. Mes beaux-parents, venus de Hongrie, ne m’ont pas reconnu. Ils demandèrent maintes fois à leur fille – mon épouse – quelle mouche m’avait bien piqué. Jamais, ils ne m’avaient vu ainsi.

 

Quelque chose me tapait sur le système. Et plus les jours avançaient, plus j’avais l’impression de sombrer dans une déprime. En fait, j’avais perdu ma joie de vivre. Même sourire, qui est parfaitement naturel, me demandait un effort. Malgré cela, je tins bon. Je ne touchais plus au sucre. Il est clair que j’avais des envies. Le plus difficile fût le café au lait de temps en temps. Pour arriver à m’en séparer, je remplaçais le sucre blanc par de la Stévia, même si, selon moi, cela reste du sucre malgré l’index glycémique nul. Son arrière goût amer – parce que complet – ne me gênait pas, ce qui n’est pas le cas de tout le monde. Et puis peu à peu, je décrochais définitivement le sucre dans le café, en supprimant tout simplement ce dernier également. Pas par volonté, mais parce que mon envie de café disparut. Aujourd’hui, il est rare que j’en reprenne. J’ai perdu le plaisir que le café apportait.

 

Avant, je terminais le repas par un petit dessert : un ou deux flans ou yaourts au soja. Et si j’avais encore un creux, il m’arrivait – rarement toutefois – de le combler par un peu de chocolat. Aussi, en supprimant ces douceurs, je remarquais l’impression de n’avoir jamais rempli mon estomac, comme si je n’avais pas assez mangé. Je luttais et résistais pour ne pas reprendre cette drogue, mais je ne comprenais pas ce qui m’arrivait exactement. Cela se ressentait sur mon comportement. J’étais devenu irascible.

 

 

 

Je me suis souvenu

Très vite, il m’apparut que mon corps cherchait quelque chose. Le considérant comme intelligent, j’écoutais donc attentivement ses manifestations. Je ne savais pas ce qu’il cherchait, mais cela semblait se trouver dans le sucre. En me posant, et en analysant attentivement cette demande corporelle, je pus déceler qu’il ne s’agissait pas réellement du sucre et que ce dernier n’était qu’une compensation d’un autre manque. Mon corps cherchait donc autre chose. Je commençais à chercher quoi.

 

Je m’étais souvenu que William Dufty affirmait qu’il manquait essentiellement à la majorité des gens la Vitamine B du fait de notre mode alimentaire industrialisé. Cet acide aminé vital se trouvait en grande partie dans l’écorce des graines et comme nous ne mangions exclusivement que des produits raffinés, nous étions donc inévitablement en carence. J’en conclus donc que ce que cherchait mon corps était, en fait, des micronutriments présents dans ce que je ne mangeais pas habituellement : des graines complètes (avec leur écorce). Je courus derechef au magasin bio du coin et achetais un mélange de flocon d’avoine et autres céréales. N’en ayant jamais consommé, je ne savais pas trop comment les prendre. J’en mis dans un bol et les recouvrais de lait. Je les laissais s’imbiber entre 1 heure et 1 heure 30 le matin (je me lève tôt) et y ajoutais de l’huile, ainsi qu’un fruit que je pelais et découpais en morceaux.

 

Je fis cette recette tous les matins pendant une semaine. Cela avait changé un peu mon humeur. Je savais donc que j’approchais fébrilement de ce que réclamait mon corps. On m’avait dit que l’avoine constipait. Je n’eus aucun inconfort de ce genre et m’en étonnais. La seule chose que je découvris était que ce qui se trouvait dans la cuvette avait le même aspect que ce que j’avais mis en bouche quelques heures auparavant. Je me demandais donc ce qu’avait bien pu assimiler mon organisme ! Je décidais donc d’une part, de mâcher ce qui entrait en bouche et d’autre part, de broyer les graines et là : miracle ! Comme par enchantement, dans la demi-heure, je sortais de cet état morose et dépressif dans lequel j’avais été pendant quatre semaines. Je retrouvais une force indescriptible, tant mentale que physique. Il suffisait juste de broyer les céréales où bien de se prendre le temps de les mâcher.

 

 

 

Je notais tout

Mon esprit était devenu limpide et vif. Je me levais avec une bonne humeur à faire pâlir le quartier. Le fond de fatigue quotidienne s’était évanouie comme par enchantement. Je me réveillais de 100 ans de sommeil et je n’avais plus besoin de café pour tenter de me booster où de m’éclaircir l’esprit le matin, ni dans la journée. Je devenais également plus attentif aux changements de mon corps. Je savais maintenant quand il était fatigué, quand il avait réellement faim, etc. Mes sensations redevenaient justes et cohérentes, bien que j’eusse la sensation de ne pas me tromper avant.

 

Ma capacité de récupération atteignit son apogée. Le matin, il m’arrivait de courir après le bus pour l’attraper de justesse. Ce matin, là, je ne manquais pas à la tradition, mais je découvris que je n’avais plus mal aux muscles et que je courrais sans effort ! Cela m’avait tellement surpris – parce que je n’avais jamais remarqué que j’avais mal après avoir couru et que je pensais que c’était normal et propre à toute récupération après un effort – que je décidais de noter tout ce qui se passait en moi.

 

Je n’avais plus aucune douleur musculaire et je ne m’étais jamais rendu compte que j’en avais auparavant ! Je trouvais cela fantastique ! Je riais tout seul dans la rue. J’avais les larmes de joie sur mon visage et je remerciais l’Univers de ce cadeau. Au fil des jours, de nombreuses choses changèrent.

 

 

 

 

La métamorphose

Le premier changement se fit ressentir sur la qualité de mes prestations. Ma perspicacité lors des consultations était en général variable. Je constatais, par exemple, que j’étais plus performant en fin de semaine qu’en début. Certains jours, je me trouvais passable. Et parfois, tout était parfait, voire miraculeux. Ce phénomène me passionnait depuis longtemps. Mais je n’arrivais pas à établir à quoi il était du ? De quoi dépendait donc cette force thérapeutique ?

 

Au fil des années, je tentais bon nombre d’expériences dans le but d’améliorer ma finesse thérapeutique et j’avais ainsi découvert quelques astuces pertinentes, mais à la cinquième semaine de mon sevrage, je commençais à noter un changement notoire : mon rythme cardiaque avait baissé et mon cœur ne frappait plus aussi fort. Une quiétude m’envahissait dans laquelle je me trouvais posé et présent. Je découvrais qu’à présent mon corps n’était plus en danger, comme s’il l’avait été autrefois, mais que je ne m’en étais pas rendu compte. Cela me surprit tellement qu’il m’arrivait de m’arrêter au détour d’un geste thérapeutique pour apprécier ce calme.

 

Le second changement fut la qualité de ma présence. J’avais l’impression que ma tête sortait enfin d’un épais brouillard. Ma conscience s’éclaircit et mes pensées devinrent plus fines. À partir de cet instant, peu de chose me fatiguait. Auparavant, le travail sur des enfants handicapés me pompait. Maintenant, ce n’était plus le cas. Je n’ai aucune explication à ceci, mais c’était bien réel. Tout ce qui me vampirisait avant s’était volatilisé.

 

Cependant, je dus aussi constater que dès la troisième semaine de sevrage, je commençais à ressentir des hypo- et des hyper-glycémies. Parfois, je devenais un vrai morfal : il me fallait à tout prix des oranges, ou des pommes. Je devais interrompre mon activité et m’asseoir pour déguster un fruit. C’était toujours une envie de fruits frais, le plus frais possible. Je n’eus par exemple aucune envie pour la banane. Sans doute était-ce un besoin de combler un manque de vitamines ? Il m’arrivait aussi, parfois, de me sentir saoul comme si j’avais bu un verre de champagne, alors que je n’avais rien mangé. Certains patients diabétiques m’en avaient parlé. Je trouvais cela amusant d’être ivre sans avoir bu. Tant que ce n’était pas régulier mais occasionnel, je n’y prêtais pas grande attention.  Je gardais toutefois cela en mémoire pour y réfléchir plus tard. Dans tous les cas, j’optais pour le respect de mes ressentis. Si j’avais faim, je mangeais, peu importe ce que je faisais à ce moment-là.

 

Un autre phénomène surprenant fût l’aspect de mes dents. J’avais l’impression qu’elles étaient devenues plus blanches, mais je ne pouvais pas l’objectiver réellement. Mais dès cet instant, de nombreux patients m’en firent également la remarque, me demandant ce que j’avais fait. Ils auraient aimé le faire aussi. Néanmoins, je remarquais que c’était la gencive qui était devenue plus rose et avait perdu son teint violet-pâle. Je me souvins alors que les vétérinaires scrutaient fréquemment les gencives des animaux pour avoir un état général de la santé de l’animal. Les babines levées, mes gencives étaient maintenant pleines de vie et donnaient l’impression de dents plus blanches.

 

Ma vue fut également moins fatiguée. Beaucoup de mouches volantes dans mon champ visuel avaient disparu. Mais le plus surprenant fût le jour où je croquais des graines d’orge : j’eus une nette amélioration immédiate de la vue. C’est appréciable quand on est myope.

 

Enfin, d’un point de vue général, je me sentais mieux. De plus, je perdais lentement du poids. La graisse autour de la taille diminuait, chose que je n’avais jamais réussi à perdre auparavant. Là, sans effort, ma taille s’affinait.

 

 

 

 

L’évolution

Aujourd’hui, tous ces changements continuent. De jour en jour, je retrouve des capacités que j’avais perdues. Maintenant, avec du recul, je crois que j’étais comme paralysé, handicapé par une ambiance métabolique défectueuse. J’ai l’impression que mon corps s’assainit quotidiennement et qu’y circulent des particules plus fines et plus petites. Je retrouve une fluidité disparue pendant des années. Mais comme cela s’était installé lentement, au fil des années, je ne m’étais rendu compte de rien, comme la grenouille qui se laisse ébouillanter si l’on chauffe la marmite tout lentement.

 

Je suis heureux d’être sorti de cet état et pour rien au monde je ne retournerai en arrière. Je comprends aujourd’hui ces moments de déprime d’autrefois, et notamment la semaine après ma consolation aux Haribo lorsque mon train était venu en retard. Mais je n’aurai jamais soupçonné le sucre si je n’avais vécu dans mon corps ce sevrage, malgré les explications physiologiques que j’avais pu lire sur les dérèglements hormonaux induits par le sucre raffiné. Comprendre une chose et le vivre, ce n’est pas pareil.  Cependant, ma trouvaille d’une dénutrition en micronutriments par notre alimentation occidentalisée allait m’ouvrir la voie sur bien d’autres découvertes, dont la VERITABLE origine de nos maladies, et déboucher sur une technique thérapeutique révolutionnaire, car aujourd’hui, je sais pourquoi nos techniques ostéopathiques fonctionnent ou pas. Je sais fondamentalement sur quoi elles agissent en réalité.

 

 

 

 

Je souhaite à tout le monde de retrouver cette paix physique et mentale (l’un ne va pas sans l’autre), mais je sais que le chemin du sevrage au sucre est abrupt si on le fait n’importe comment. En y introduisant une alimentation complète,  on répond au besoin essentiel du corps et on ne se laisse plus happer par cet incroyable séducteur qu’est le sucre. Lorsqu’on a ce qu’il faut à la maison, on ne va plus voir ailleurs. Maintenant que vous savez cela, je vais pouvoir vous décrire plus en détails les méfaits du sucre, d’une manière plus technique, dans l’article suivant : La vérité sur les sucres.

Vous avez apprécié cet article ?

Cliquez sur une étoile pour l'évaluer !

Note moyenne 4.7 / 5. Nombre de votes: 106

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à donner une note.

528 Commentaires

  1. Sara Markowicz

    Coucou ! C’est toujours très intéressant de lire des témoignages sur les effets du sucre et le sevrage. La malbouffe est un fléau ! J’ai pu me sevrer du sucre raffiné et des produits industriels il y a plusieurs années et mon dieu comme ma santé s’est transformée depuis !! J’étais tout le temps malade, j’avais même une hypothyroidie, une infection qui avait un peu bousillé mon système immunitaire et on me disait que ça resterait peut-être toute ma vie. Mais au final tout s’est régulé grâce à mon changement d’alimentation. Complètement.
    Je suis encore en chemin pour découvrir de nouvelles choses sur la santé mais je vais déjà tellement mieux aujourd’hui. J’ai même pu faire partir mes accouphènes en comprenant qu’ils étaient présents parce que je n’avais pas assez de sang qui arrivait au niveau de ma tête suite à épuisement général du corps dû à mon mode de vie.
    Le corps est bien fait, encore faut il le comprendre !

    Merci pour cet article et pour vos témoignages !

    Réponse
  2. mister bépo

    Bonjour,

    Merci pour ces éclairages. Quand on dit qu’on trouve tout sur internet, et bien c’est exactement l’inverse. Cela va aider.
    D’avoir pratiqué le protocole de ma nutritionniste, cela a permis de mettre l’accent sur le petit déjeuner.

    @ suivre

    Réponse
    • Wladislas

      Bonjour, oui, c’est un peu compliqué. L’alimentation semble empêtrée dans des dogmes et c’est compréhensible. Nous cherchons une généralisation qui est impossible car nous réagissons de manière unique à chaque aliment. Nous n’avons pas tous le même organisme.

      Réponse
  3. Linda Serth

    Bonjour et merci pour ce superbe témoignage éclairant. Modérément décroissante depuis toujours, végétarienne depuis mes 20 ans ( 25 ans déjà ! sans exception), j’ai élevé mes deux enfants avec des tentatives régulières d’éliminer les produits industriels de notre alimentation – sauf les farines, et les sucres. La raison ? Principalement, jusqu’ici, pour l’écologie, et pour éviter le maximum les additifs.

    Consommant très peu de sucreries, je me suis toujours considérée comme sans-sucres… Mais je luttais depuis ma première grossesse, il y a 12 ans, contre une dépendance au coca-cola et au chocolat au lait!

    Jusqu’à ce que que j’arrive à cesser le coca, le chocolat : plusieurs rechutes mais pas d’énormes difficultés à les arrêter. Mes enfants : n’y ont jamais eu droit, bien sûr ! Je buvais et mangeais en cachette de moi-même, la nuit! Avec peu de sommeil, et hyperactive, tout allait pour le mieux dans le meilleur des mondes sans sucres….

    Jusqu’à ces dernières semaines. En sortant du supermarché, je me suis rendue compte que j’achetais mon pain de mie et mon fromage-en-plastique en tranches, dont je me nourrissais…. La nuit, en cachette, me dispensant de manger le jour !

    J’établis le lien entre le fait d’avoir réussi en maestria, à arrêter le coca et le chocolat… Je compensais à chaque faux sevrage !

    J’ai donc décidé d’en parler aux enfants, nous avons revu les documentaires de France 5 , et d’Arte sur les sucres et leurs effets … Dévastateurs.

    Nous ne sommes pas obèses, nous sommes tous minces et sportifs dans la famille, naturellement. Bien sûr, à grignoter toutes les heures, une tranche grillée bien grasse blindée de sucre, d’additifs et d’edulcorants et sels… Je pouvais, 25 ans durant, me passer d’alimentation, donc je suis toujours restée mince !

    Alors j’ai impliqué les enfants, encore une fois, leur expliquant pourquoi ils ne me voient… Jamais manger autre chose que les restes de leurs bonnes lentilles, légumes cuits à l’eau ( jamais de friture ! Sauf petite exception une fois par mois! L’hygiène parfaite… pour la bonne conscience, rire!).

    J’en ris. Sauf que depuis une semaine que j’ai fini d’écouler mon stock de guerre de pains de mie, que je n’ai pas racheté de fromages, et que les seuls gâteaux que je tente de faire – frénétiquement, moi qui ai horreur de la pâtisserie ! – sont au cacao sans chocolat et sans sucre…

    Je vis un terrible sevrage. Je suis en manque, nuit et jour. Je dors encore moins qu’avant, par sessions de dix minutes tout au long de la nuit! J’ai envie de pleurer trois fois par jour, je commence aussi à trembloter….

    Moi qui me prenais pour un exemple de vie alimentaire responsable… Je me rends compte que je suis addict aux sucres et leurs cousins additifs, et comme une obèse morbide! Le manque est plus que cruel.

    Je prends du  » poids » – toute menue, ce sont des graisses horribles au ventre, aux bras, partout ! Mon corps ne sait plus quoi faire de ce manque, il vit depuis 25 ans aux additifs les plus insidieux qui soient – et à hautes doses!

    Je sais que tous ces symptômes vont s’estomper les prochains jours ou semaines. Prendre du ventre, vivre sans sommeil : en quasi insomnie jour comme nuit, est un passage, et ce n’est pas pire que ces fringales de pain et de fromage, de beurre à 23h comme au lever à 6h avant mon sevrage !

    Cependant, je voulais en témoigner. Car les forums que j’ai tentés d’attraper sur le web, minimisent les symptômes de manque, d’autant que le plupart des personnes qui souhaitent arrêter les sucres: les compensent par des viandes , fromages et pains de boulangers  » traditionnels » ( qui en produisent 10.000 par jour…) qui leur permettent de croire qu’elles ont arrêté les sucres… Il n’en est rien, et la preuve par l’évidence de mon état de manque , alors que j’ai pu arrêter coca, et chocolat (on parle de plus d’1litre par jour lorsque je rechutais !) sans vivre cet état de manque plus de quelques courtes phases au cours de plusieurs journées – lors de pics de stress ou d’émotion.

    Je ne sais pas combien de temps ce manque va durer, ni les autres effets les prochains jours. J’ai arrêté il y a trois semaines, mais en gardant quelques miettes de pains et beurre et brioches sous la main, que j’ai du consommer au minimum un par 24h jusqu’ici y a trois jours… Donc j’ai maintenu l’état d’addiction  » par tous les moyens », malgré moi.

    Je voulais aussi signaler que les prétendus ersatz de sucres… Les stenia, agave, ou sirop de canne… Etc, ne sont que des pis-aller pour changer un édulcorant, par un autre – comme ces produits  »sans sucre » fourrés à l’aspartame, ou au sorbate de potassium ou autre nom barbare. Donc je vous remercie pour ces précisions subtiles mais qui me semblent essentielles, dans votre expérience – nous saurons d’un leurre à l’autre si allègrement … Tout est bon pour continuer à nous droguer aux sucres! De vrais toxicos.

    Dernier chose qui m’a achevée dans mon état de fatigue – que dire, dans mon état larvaire , mou, triste de ces heures où je ressens la solitude ! – car les enfants ne semblent pas affectés comme moi par ce énième nouveau régime bien-pensant – : au supermarché, je voulais tricher pour de futures pâtisseries au bicarbonate de soude et au vinaigre… Et adopter un beurre végétal.

    Hé bien j’ai lu les 15 notices d’ingrédients. Et j’ai été littéralement horrifiée ! Elles ressemblent en tout point à une notice de chips ou de biscuits chimiques… Je dirais même pire, elles sont là copie de notices d’ingrédients d’un soda ! Et je précise que j’ai bien toutes les, du premier prix au beurre végétal le plus cher et chic et bio!

    Alors voilà. Je ne sais pas qui lira autant de lignes, je suis … volubile, si on peut l’écrire et que cela ait du sens. Mais il est vrai que je souhaite partager le fait que d’une part, si c’est pour opter pour la corde à l a place de la potence, en s’alimentent de céréales sucrées industrielles  » light », ou de viandes emplies de sucres, sels et additifs , ou de pains  » bio » pétris… de cocktail chimique en se nommant » complet »… non,il n’y aura pas de manque, pas tant que cela – mais pas de benefice. Notre corps ira chercher sa dose, par tous les produits possibles qui le satisferont !

    Et surtout, que tout le monde n’aura pas la facilité de mes enfants – ces premiers jours dumoins – et que sans doute, cesser les lactose industriels, les biais de laits de soja et autres fake-nourriture-saine, les pains qui ne sont pas faits par soi-même, les édulcorants de remplacement…

    … Que sans doute, cesser LES sucres et cuisiner soi-même sans, va générer des symptômes que je comparerai à l’arrêt du tabac… En pire. Parce que le tabac manque quelques jours. Tandis que les sucres… C’est tout le corps, le cerveau, le moral, qui s’y accrochent.

    Tremblements, appétit gargantuesque par moments, envies de chocolat ou de n’importe quel plat favori gras et immédiat, insatisfaction de tout ce qu’on mange par ailleurs, frustration chaque heure, obsession de manger sans pouvoir se faire plaisir quoi qu’on avale, chutes de moral, fatigue physique jouxtant l’épuisement – sentiment d’insomnie permanente, … Tristesse de ne pas  » devoir, pouvoir » – parce que maintenant, on SAIT que c’est de la  » cocaïne » qui est dans le pot de confiture comme dans la saucisse du congel et dans le croissant du coin de la rue.. et qu’on ne veut pas en donner à nos enfants – alors qu’on n’y a pas raisonnablement le droit non plus, ni ouvertement, ni en cachette de nous-mêmes !

    Je serais heureuse de lire des témoignages… Solides comme le votre docteur, c’est à dire, sans les leurres qui font croire à des milliers de mamans, qu’elles ont… Arrêté le sucre, pendant qu’elles continuent de consommer pâtes empaquetés, brioches ou petits plats  » salés » panés tout faits.

    Bon courage à tous ceux qui auront envie de devenir sains d’esprit, dans un monde de fous et de malades,.ou de malades fous, dont nous essayons de sortir – bien seuls, passant désormais pour des malades, et des fous…

    Linda Serth, anartiste de la Martinique.

    Réponse
    • Léa

      Bonjour Linda ! J’ai lu votre commentaire et je le trouve très intéressant. Je vais commencer un sevrage pour le sucre mais pas facile de s’y retrouver concernant le fait de « on mange quoi? » je lis un peu de tout et de rien. Donc finalement …. qu’est ce que je peux manger ? Fruits ? « Céréales » ( j’entends par la quinoa ,sarrasin , avoine …) est ce que le fromage et la viande sont conseillés ? J’ai lu qu’il ne fallait pas du tout manger de fruits au début pour vraiment déshabituer le palais au goût sucré

      Par avance , je vous remercie

      Léa

      Réponse
  4. leilla

    Bonjour,
    cela fait 4 mois et demi que je ne consomme plus de sucre (je consomme des fruits bien entendu). Le manque physique est passé mais le manque psychologique est toujours présent. Que puis-je faire ?

    Réponse
    • Wladislas

      Il s’agit d’un habitude. Je ne vais pas entrer dans le détail, mais voici une manière d’en faire le deuil pour le cerveau : si vous êtes tenté par le chocolat, faites-en le deuil. Pour imprimer l’information, prenez l’emballage, brûlez-le et enterrez solennellement les cendres.

      Réponse
  5. Dora

    Bonjour, à l’heure à laquelle je vous écris, je viens d’ingurgiter une demi tablette de chocolat, un petit pot de crème glacée aux noix, un snickers, deux cuillères de nutella et si je m’écoutais je continuerai de plus belle. Tout ce sucre me réconforte sur le moment. Pas de culpabilité instantanée car, comme à chaque fois, je me dis « demain j’arrête donc j’en profite un max une dernière fois ». Puis quand le tout est englouti, mon esprit rationnel me titille et va chercher le sentiment de culpabilité qui me fait consulter tous les sites et témoignages qui nous expliquent comment arrêter le sucre. J’y suis déjà arrivée pendant quelques mois et je rechute toujours (souvent après une période festive). J’ai pris près de 15 kilos en quatre ans et mon pancréas tire la sonnette d’alarme et est en mode « pré-diabète ». L’appel su sucre est toujours le plus fort. C’est comme une drogue. C’est un problème qui me taraude de puis l’enfance où je retrouvais toutes les sucreries que ma maman cachait. Chaque jour commence par de bonnes résolutions et se termine dans une orgie de sucreries. Je me déçois à chaque fois et la spirale infernale reprend de plus belle.
    Merci pour votre témoignage. J’espère avoir votre volonté et votre persévérance un jour.

    Réponse
  6. Caroline

    Ben, je vais essayer.
    Après tout qu’est-ce que je risque ? Rien du tout , si ce n’est visiblement d’aller mieux, j’espère…
    J’ai des soucis de dents.
    Je suis constamment fatiguée.
    Je porte deux paires de lunettes loupes pour lire.
    J’ai parfois mal au dos.
    J’ai pris beaucoup de poids et voudrais bien perdre au moins 15 kilos.

    Je ne sais pas trop ce que je vais manger, vu qu’y a du sucre partout…
    Bien je vais m’arrêter aux produits brutes : Fruits et légumes avec un peu d’huile d’olive, Algues; graines broyées…
    Je vous fais part de mes résultats, dès que je constate des changements.

    Ce serait rigolo que ça arrive vraiment ! ça alors…!
    J’en ferais par aux copines !!!

    A la prochaine !

    Réponse
  7. auque

    bonjour,

    serait-il possible d’avoir votre article plus technique sur le sevrage afin de pouvoir le mettre en pratique car je dois vraiment faire quelques chose pour cette dépendance!
    graisse abdominale installée
    envie de sucré tout au long de la journée
    problème gastrique
    fatigue, manque d’énergie….

    merci par avance,
    Aurélie

    Réponse
  8. Jess

    Et que pensez-vous du sucre de fleur de coco ?

    Réponse
    • Wladislas BARATH

      Bien car l’index glycémique n’est pas élevé. Mais cela dépend du typde de sevrage que vous voulez effectuer. Personnellement, je ne le prends pas. Vouloir remplacer un sucre par un autre montre une dépendance.

      Réponse
  9. Jess

    Bonjour, tout d’abord merci infiniment pour ce récit extrêmement intéressant ?

    Pourquoi suis-je ici.. à cause du sucre malheureusement ?

    Svp aidez-moi à me sevrer du sucre !!?? Comment faire sur le long terme ??? Car je tiens le coup un certain temps et puis pouf dedans… c’est pathétique..

    Comment dois-je faire ???

    Pensez-vous qu’il y a du sucre dans les sushis maki etc?

    Merci infiniment ??

    Réponse
    • Wladislas BARATH

      Allez sur une alimentation à index glycémique basse. Vous calmerez les variations glycémiques.

      Réponse
  10. karine

    Bonsoir,

    Je viens de réaliser que je suis accro au sucre chocolat et bonbons, je ne mange rien à côté et je prends du poids. Donc j’ai décidé de me sevrer.J ‘angoisse quand je lis votre témoignage. Je précise je suis sans gluten malade de cœliaque et végétarienne par conviction. auriez-vous des conseils ? Merci

    Réponse

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Vous êtes malade et vous ne savez pas comment faire pour retrouver votre santé ?

Vous êtes au bon endroit. Je peux vous aider.

Vous trouverez ici des conseils thérapeutiques respectueux, novateurs, hors des chemins classiques et issus de ma pratique en cabinet depuis maintenant deux décennies.

Profitez-en !